Makanan wajib beli kalau ke pasar malam adalah bakso ni. Dapat makan waktu hujan sejuk memang sedap. Hirup kuah yang panas-panas tu.
Kalau dah sebut bakso semestinya ada bebola dagingnya. Tapi selalunya bila beli mesti rasa tak cukup. Tak pun tak sempat nak beli, sebab kena kerja sampai lewat malam.
Jadi, kami kongsikan resepi bakso anti gagal untuk anda cuba. Sup ini boleh dimakan bersama suhun, bihun, mi kuning, mahupun kuetiau. Selamat mencuba !
Sup Bakso:
500 gram tulang lembu
1 batang serai – ketuk
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil serbuk lada sulah
2 biji buah keras
Garam
Gula
Serbuk perasa – jika suka
3-4 liter air rebusan daging
Bahan kisar:
6 ulas bawang putih
1 biji bawang merah besar
1 inci halia
Cara-cara:
1- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2- Masukkan air, tulang lembu, buah keras, serai dan halia yang telah diketuk, serbuk lada hitam dan lada sulah.
3- Rebus kesemua bahan sehingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan perasa, garam dan gula secukup rasa.
Bahan sayuran:
Kubis – hiris halus
Daun sup/daun bawang – dihiris halus
Bawang goreng
Sambal Bakso:
Segengam cili padi merah
4-6 ulas bawang putih
Gula
Secukup rasa
Air rebusan daging
Cara cara:
1- Goreng cili dan bawang putih.
2- Tumbuk cili dan bawang putih sehingga lumat dan masukkan gula & cukup rasa.
3- Tuang sedikit air rebusan daging.
Untuk lebih banyak perkongsian, anda boleh ikuti kami Kepochi @ Telegram : Mykepochi Official
