Resepi Bakso Pasar Malam

Makanan wajib beli kalau ke pasar malam adalah bakso ni. Dapat makan waktu hujan sejuk memang sedap. Hirup kuah yang panas-panas tu.

Kalau dah sebut bakso semestinya ada bebola dagingnya. Tapi selalunya bila beli mesti rasa tak cukup. Tak pun tak sempat nak beli, sebab kena kerja sampai lewat malam. 

Jadi, kami kongsikan resepi bakso anti gagal untuk anda cuba. Sup ini boleh dimakan bersama suhun, bihun, mi kuning, mahupun kuetiau. Selamat mencuba !

Sup Bakso:

500 gram tulang lembu

1 batang serai – ketuk

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil  serbuk lada sulah

2 biji buah keras

Garam

Gula 

Serbuk perasa – jika suka

3-4 liter air rebusan daging 

Bahan kisar:

6 ulas bawang putih

1 biji bawang merah besar

1 inci halia

Cara-cara:

1- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.

2- Masukkan air, tulang lembu, buah keras, serai dan halia yang telah diketuk, serbuk lada hitam dan lada sulah.

3- Rebus kesemua bahan sehingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan perasa, garam dan gula secukup rasa.  

Bahan sayuran:

Kubis – hiris halus

Daun sup/daun bawang – dihiris halus

Bawang goreng

Sambal Bakso:

Segengam cili padi merah

4-6 ulas bawang putih

Gula

Secukup rasa

Air rebusan daging

Cara cara:

1- Goreng cili dan bawang putih.

2- Tumbuk cili dan bawang putih sehingga lumat dan masukkan gula & cukup rasa.

3- Tuang sedikit air rebusan daging.

Untuk lebih banyak perkongsian, anda boleh ikuti kami Kepochi @ Telegram : Mykepochi Official