Tahukah anda bahawa gula boleh datang dalam pelbagai bentuk dan nama yang berbeza? Dalam era makanan diproses, pengeluar produk makanan sering menggunakan gula dalam kuantiti yang banyak, namun mereka jarang menyenaraikan gula secara terang-terangan dalam label produk. Sebaliknya, gula disembunyikan di sebalik pelbagai nama lain yang mungkin sukar dikenali oleh pengguna biasa. Salah satu contoh maklumat kesihatan yang penting datang daripada Public Health Malaysia, di mana mereka telah berkongsi infografik mengenai 60 nama lain bagi gula yang kerap digunakan dalam produk makanan dan minuman.
Jika gula adalah ramuan pertama dalam senarai ramuan sesuatu produk, itu bermakna gula adalah bahan utama yang digunakan dalam produk tersebut. Namun, pengeluar makanan seringkali bijak menyembunyikan fakta ini dengan menggunakan nama-nama lain bagi gula seperti sukrosa, maltosa, sirap jagung, treacle, fruktosa, dan banyak lagi. Dalam infografik yang dikongsikan oleh Public Health Malaysia, kita dapat melihat pelbagai nama lain bagi gula yang jarang difahami oleh pengguna biasa. Nama-nama seperti maltodextrin, ethyl maltol, panocha, dan sorbitol mungkin kedengaran teknikal, tetapi hakikatnya ia adalah gula dalam bentuk lain. Penggunaan istilah ini bertujuan untuk mengelirukan pengguna supaya mereka tidak menyedari bahawa mereka sedang mengambil gula yang berlebihan. Sebagai pengguna yang prihatin terhadap kesihatan, penting untuk kita mengetahui pelbagai nama ini supaya kita dapat mengurangkan pengambilan gula dalam diet harian kita.Pengambilan gula yang berlebihan boleh membawa kepada pelbagai masalah kesihatan seperti kencing manis, obesiti, penyakit jantung, dan masalah gigi. Memandangkan gula tersembunyi di sebalik pelbagai nama, ramai pengguna tidak sedar bahawa mereka mungkin mengambil lebih banyak gula daripada yang disyorkan. Menurut saranan kesihatan, seseorang dewasa tidak sepatutnya mengambil lebih daripada 50 gram gula sehari (kira-kira 12 sudu teh), tetapi ramai yang melebihi had ini tanpa disedari. Ini kerana kebanyakan makanan diproses, minuman bergula, dan snek mengandungi gula tambahan dalam bentuk yang tersembunyi.
Bagi mengurangkan pengambilan gula tambahan, Public Health Malaysia menyarankan beberapa langkah mudah yang boleh diikuti. Pertama, hadkan minuman manis seperti teh ais, jus pekat, dan soda kerana ia adalah antara penyumbang utama kepada pengambilan gula yang berlebihan. Usahakan untuk mengurangkan pengambilan minuman ini kepada sekali sehari atau kurang. Kedua, baca label produk dengan teliti ketika membeli makanan atau minuman diproses. Elakkan produk yang menyenaraikan gula (atau mana-mana nama lain bagi gula) di awal senarai ramuan dan pilih produk yang rendah atau bebas gula tambahan. Ketiga, gantikan gula dengan alternatif yang lebih sihat seperti madu atau sirap agave yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. Keempat, masak sendiri di rumah supaya anda dapat mengawal jumlah gula yang digunakan dalam hidangan harian.
Kesimpulannya, penting untuk kita lebih peka terhadap kandungan gula dalam makanan yang kita makan setiap hari. Dengan mengenal pasti nama-nama lain bagi gula, kita boleh membuat keputusan yang lebih bijak ketika membeli produk makanan. Pengambilan gula yang terkawal adalah langkah penting ke arah kehidupan yang lebih sihat, mengurangkan risiko penyakit kronik, dan menjaga kesejahteraan diri. Mulai sekarang, jadikan membaca label produk sebagai kebiasaan, dan hadkan minuman serta makanan yang tinggi gula. Dengan langkah-langkah kecil ini, kita dapat mengurangkan kesan buruk pengambilan gula berlebihan dan menjalani gaya hidup yang lebih sihat.
Sumber: Public Health Malaysia
